主料:
荷兰豆，
150克，
茶树菇，
200克，
香芹，
20克，
小红椒，
3根，
姜，
15克，
蒜，
15克
辅料:
油适量，
盐，
0.5茶匙，
糖，
0.5茶匙，
生抽，
1茶匙，
蚝油，
1茶匙，
生粉，
1茶匙茶树菇炒兰豆的做法步骤
1.备料（茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段。）
2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生。
3.准备一个碗汁（清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用）
4.起锅，放油，煸香姜蒜。
5.接着下香芹与小红椒翻炒。
6.茶树菇与荷兰豆入锅。
7.炒匀，倒碗汁。
8.快速翻炒均匀，即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.快手菜，先备好碗汁。
2.菌菇类都有小毒，事先焯烫可以去除。
3.焯过水的蔬菜已有八成熟，再入锅翻炒要做到快进快出，不宜久炒，否则会失去应有的口感。
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